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Salsa de champiñones

Salsa de champiñones
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La salsa de champiñones es un clásico ideal para acompañar recetas de pasta, recetas de pollo, etc. 

Una salsa muy sabrosa y muy sencilla de hacer que convertirá cualquier plato en un plato de fiesta, por ejemplo unos filetes de lomo, un solomillo o unos filetes de pollo. 

salsa de champinones 1

Salsa de champiñones

Comensales: 4 personas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 300ml leche desnatada
  • 50ml vino blanco
  • 150g champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita maicena
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Instrucciones

  1. Pelamos y picamos la cebolla.
  2. Lavamos los champiñones, cortamos la parte del tronco y picamos.
  3. En una sartén, incorporamos un poco de aceite y calentamos a fuego medio.
  4. Añadimos la cebolla y sal, dejamos cocinar durante 10 minutos.
  5. Añadimos los champiñones, cocinar durante un par de minutos.
  6. Añadimos el vino blanco y dejamos durante otro par de minutos.
  7. En un vaso, mezclamos parte de la leche con la maicena y con ayuda de una cucharilla para disolverla bien.
  8. Incorpora a la sartén la leche, removemos un poco y vamos añadiendo el resto de la leche.
  9. Añadimos la pimienta negra y la sal.
  10. Dejamos el fuego lento y, removiendo, dejamos durante 5-10 minutos, hasta que se espesa ligeramente.
  11. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
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