La salsa de champiñones es un clásico ideal para acompañar recetas de pasta, recetas de pollo, etc.
Una salsa muy sabrosa y muy sencilla de hacer que convertirá cualquier plato en un plato de fiesta, por ejemplo unos filetes de lomo, un solomillo o unos filetes de pollo.
Salsa de champiñones
Imprimir RecetaIngredientes
- 300ml leche desnatada
- 50ml vino blanco
- 150g champiñones
- 1 cebolla
- 1 cucharadita maicena
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Pelamos y picamos la cebolla.
- Lavamos los champiñones, cortamos la parte del tronco y picamos.
- En una sartén, incorporamos un poco de aceite y calentamos a fuego medio.
- Añadimos la cebolla y sal, dejamos cocinar durante 10 minutos.
- Añadimos los champiñones, cocinar durante un par de minutos.
- Añadimos el vino blanco y dejamos durante otro par de minutos.
- En un vaso, mezclamos parte de la leche con la maicena y con ayuda de una cucharilla para disolverla bien.
- Incorpora a la sartén la leche, removemos un poco y vamos añadiendo el resto de la leche.
- Añadimos la pimienta negra y la sal.
- Dejamos el fuego lento y, removiendo, dejamos durante 5-10 minutos, hasta que se espesa ligeramente.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar.
