Es una receta muy rápida y sencilla de preparar, con ingredientes que fácilmente tenemos en casa o que podemos conseguir sin dificultad.
Es una salsa que podemos disfrutar sola, simplemente acompañada de pan, o como parte del menú principal, como acompañamiento de carnes o pescados fritos y a la parrilla.

Salsa tzatziki
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- 1 pepino
- 2 yogures griegos sin azúcar
- 1 diente de ajo
- 1/2 zumo de limón
- Menta o perejil picado
- Eneldo
- Sal
- 2 cucharadas aceite de oliva
Instrucciones
- Pelamos el pepino y retiramos las pepitas.
- Rallamos el pepino y dejamos escurrir con un poco de sal durante 5 minutos.
- Presionamos el pepino para que termine de escurrir.
- En un bol, incorporamos el pepino, aceite y el yogur. Mezclamos bien.
- Añadimos los dientes de ajo picados muy fino, menta o perejil, eneldo y zumo de limón.
- Mezclamos bien hasta tener una crema.
- Llevamos el bol a la nevera tapado con papel film.