Esta es una sopa fría de melón, muy refrescante y deliciosa, con todo el sabor a melón. Se hace en un momento y es muy ligera.
La sopa de melón es una de las recetas más fáciles que podemos hacer. Tan sólo tenemos que triturar bien medio melón.
Para aportarle a la sopa de melón algo de cuerpo y cremosidad vamos a añadir un poco de nata.
Sopa fría de melón con jamón crujiente
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- 1kg pulpa de melón
- 100ml nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 1 loncha gruesa de jamón serrano
Instrucciones
- Trituramos el jamón serrano.
- En un plato con papel de cocina dejamos el jamón triturado.
- Retiramos las pepitas del melón, pelamos y cortamos en trozos grandes.
- Trituramos los pedazos de melón.
- Añadimos la nata, el aceite de oliva, una pizca de pimienta negra y sal. Trituramos.
- En un bol con tapa, volcamos el melón triturado y lo reservamos unas horas en la nevera.
- Llevamos el jamón al microondas 30 segundo hasta que quede crujiente.
- Para servir, espolvoreamos el jamón, una pizca de pimienta negra y aceite de oliva.
