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Suero de mantequilla

Suero de mantequilla
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Es un ingrediente muy apreciado en la cocina, principalmente en la repostería.

El suero de mantequilla o buttermilk es ideal para la realización de bollos y panes para que duren mucho más tiempo tiernos y esponjosos.

Pero también se puede tomar como un batido o para un buen desayuno.

Es una bebida muy apreciada en Alemania, Dinamarca y los Países Bajos, en la India se toma como refresco.

Fresh Buttermilk

Suero de mantequilla

Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 2 tallos de hierbabuena en trozos
  • 30g anacardo
  • 200g suero de mantequilla
  • 200g leche fermentado
  • 200g mango maduro
  • 1/2 cuchara de ralladura de limón picado
  • 40g eritritol
  • 50g arándanos
  • 2 cuchara de coco rallado

Instrucciones

  1. En el vaso, colocamos la hierbabuena y los anacardos, picamos 2 seg / vel 8. Retiramos y reservamos.
  2. Colocamos en el vaso el suero de mantequilla, 100g de mango, ralladura de limón y eritritol, batimos 20 seg / vel 10.
  3. Repartimos en 2 tazas, añadimos arándanos, 100g de mango cortado en dados o coco rallado y la mezcla de la hierbabuena.
Etiquetas: MamboThermomix
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