Tarta de tres chocolates

Instrucciones

Preparamos la base de galleta

1. En un bol incorporamos las galletas y las trituramos con la batidora.
2. Añadimos la mantequilla y removemos.
3. En un molde desmontable, volcamos las galletas, aplastamos y aplanamos con una cuchara.
4. Llevamos a la nevera mientras seguimos con lo demás.

Mezclamos la leche y la nata. Removemos y reservamos.

Preparamos la primera capa de chocolate

1. En una cazuela, añadimos 500ml de la mezcla de nata y leche.
2. Añadimos el chocolate blanco, una cucharada de gelatina neutra y calentamos.
3. No dejar hervir. Cuando esté todo derretido, lo añadimos al molde con la base de galleta.
4. Llevamos a la nevera por 4 horas.

Preparamos la segunda capa de chocolate

1. En la cazuela, añadimos 500ml de nata y leche, chocolate con leche, una cucharada de gelatina neutra.
2. Calentamos y mezclamos.
3. Con un tenedor raspar la capa anterior para que esta pueda adherir mejor.
4. Añadir el chocolate en cima de la primera capa.
5. Llevamos a la nevera por 4 horas.

Preparamos la tercera y ultima capa

1. En la cazuela, añadimos los 500ml restantes de nata y leche, chocolate negro, gelatina neutra y 75g de azúcar.
2. Calentamos y mezclamos.
3. Con un tenedor raspar la capa anterior para que esta pueda adherir mejor.
4. Añadir el chocolate en cima de la segunda capa.
5. Llevamos a la nevera durante toda la noche.
6. Desmoldar y servir.