Los salteados se han hecho muy populares en los últimos años y han traspasado las fronteras de sus países de origen para entrar de lleno en nuestras cocinas. Es una comida completa, saludable y muy rápida de hacer y una manera excelente para cocinar las verduras y la carne.
Esta receta de salteado de verduras y ternera es estupenda para aquellas ocasiones en las que nos apetece comer bien pero no queremos complicarnos demasiado. Lo más entretenido de esta receta es lavar y cortar las verduras, pero pueden prepararse con antelación con lo que el trabajo final se aligera bastante.
Ternera salteada
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- 2 filetes de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 4 cucharadas soperas tomate frito
- 4 cucharadas soperas salsa de soja
- 1 cucharada sopera semillas de sésamo
- 1 aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Lavamos y cortamos las verduras en tiras.
- En una sartén, incorporamos un poco de aceite.
- Añadimos las verduras y dejamos que se cocinen.
- Cortamos la carne en tiras y salpimentamos.
- Añadimos a las verduras el tomate frito.
- Añadimos la carne y dejamos cocinar.
- Añadimos la soja y dejamos unos minutos.
- Añadimos las semillas de sésamo.
- Servimos con pimiento y salsa de soja.
