Salgamos un poco de nuestra rutina diaria en las comidas en este día especial.
Los veganos tienen comidas deliciosas y muy sanas, todo a base de productos de origen vegetal.
Una vez que probamos, cambiaremos de opinión referente a los veganos.
Tiramisú de frutos rojos
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- 1 taza de dátiles
- 1 taza de almendras
- 3 tazas de anacardos
- 400ml leche de coco
- 4 cucharas de sirope de agave o arce
- 1 taza de fresas
- 1 taza de frambuesas
- Frutos rojos variados
- Hojas de menta fresca
- Cacao puro en polvo
Instrucciones
- Lo primero antes de empezar con la receta será colocar en un bol con agua, los anacardos durante 2 horas aprox.
- Trituramos los dátiles y las almendras.
- En los vasos o tazas, colocamos un poco de dátiles y almendras que hemos triturado, para formar la base que la acomodaremos con los dedos, será mas fácil que con una cuchara.
- En la batidora, incorporamos los anacardos, la leche de coco y el sirope de agave o arce, trituramos todo hasta que tengamos una crema suave.
- Esta crema, verteremos la mitad en los vasos y llevamos al congelador durante 15 minutos.
- Trituramos las fresas y las frambuesas.
- Retiramos los vasos del congelador y añadimos un poco de los frutos rojos triturados, recomendable una capa fina.
- Volvemos a llevar al congelador durante 15 minutos.
- Retiramos del congelador los vasos y añadimos el resto de crema de anacardos que nos ha sobrado.
- Añadimos por encima un poco de cacao en polvo, las horas de menta y algún fruto rojo para decorar.
