Caliente o frío el arroz frito es una receta clásica, rápida y sabrosa. Una comida que puede servir como plato principal, también como aperitivo o segundo acompañado de verduras, carne, etc.
Ideal para una cena casera, un aperitivo o una cena con amigos.
Con unos ingredientes simples y de una rápida preparación, la tortilla de arroz es un plato ideal para cocinar en el último momento, para el almuerzo o cena, preparado en menos de una hora. Para esta receta necesitamos arroz, huevos, queso parmesano, requesón, sal, aceite y pimienta negra.
Tortilla de arroz
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- 200g arroz
- 3 huevos
- 20g queso parmesano rallado
- 100g requesón
- Mejorana fresca
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Instrucciones
- Desmenuzamos el requesón en dados pequeños, reservamos.
- En una cazuela con agua y sal, cocinamos el arroz.
- Escurrimos y dejamos enfriar. Reservar.
- En un bol, colocar los huevos, el queso, el requesón, mejorana, sal, pimienta y mezclamos bien.
- Añadimos el arroz y removemos.
- En una sartén con aceite, añadimos la mezcla y dejamos 15-20 minutos con la tapa.
- Damos la vuelta a la tortilla, dejamos otros 10-15 minutos.
- Servir caliente o fría. Con guarnición que queramos o como aperitivo.
