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Verduras a la parrilla

Verduras a la parrilla
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Sin duda la barbacoa es la reina de las comidas al aire libre. Y con ella la parrillada de verduras, una manera sana de disfrutar con las barbacoas.

Se alargan los días, aumentan las horas de sol y con ellas las ganas de disfrutar al aire libre. De reunirnos con amigos, de celebrar, y por qué no, de disfrutar en la cocina.

Con cualquier verdura que se tenga en el refrigerador podemos preparar esta receta, que resulta muy sencilla y rápida de hacer. Para quienes están cuidando su peso, este plato es ideal.

vegetales grillados1

Verduras a la parrilla

Nivel: Facil
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Ingredientes

  • 2 Cebolla
  • 2 Berenjena
  • 2 Calabacín
  • 2 Pimiento amarillo
  • 2 Pimiento verde
  • 2 Pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Instrucciones

  1. Lavamos, cortamos en rodajas y retiramos las puntas de las berenjenas y de los calabacines.
  2. Pelamos y cortamos en rodajas la cebolla.
  3. Lavamos los pimientos y los colocamos en la parrilla por 15 min para poder pelarlos y estén asados.
  4. Retiramos los pimientos y colocamos en agua fría.
  5. Añadimos la cebolla, la berenjena y el calabacín.
  6. Pelamos y troceamos los pimientos.
Etiquetas: BarbacoaBarbacueBBQ
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