Las verduras salteadas son un plato perfecto en sí mismo, al igual que también es una opción maravillosa como acompañamiento de otras recetas. Es un plato que se prepara fácilmente, en pocos minutos y con un alto nivel nutricional.
Podemos saltear toda la verdura que queramos (pimientos, cebollas, espárragos, setas, brócoli, calabacín, col, zanahorias…) Y si la dejamos al dente, quedará crujiente y con mucho sabor.
Verduras crujientes salteadas
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- 1 diente de ajo
- 20g aceite de oliva virgen extra
- 100g pimiento rojo cortado en tiras
- 100g pimiento verde cortado en tiras
- 100g hojas de lombarda cortada en tiras
- 100g ramitas de brócoli
- 3-4 espárragos verdes cortados en trozos
- 100g apio cortado en rodajas
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
Instrucciones
- Ponemos en el vaso el ajo y el aceite.
- Hacemos 5 seg./vel. 7.
- Al terminar 2 min/varoma/vel. 1.
- Añadimos las verduras e hacemos 7 min/varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara
- Añadimos la sal y pimienta. Hacemos 1 min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.
- Colocamos en un bol y servimos.
